新闻资讯 News
推荐产品 HotProduct
联系我们 Contact Us

联系人:高经理

 电话:0543-2155789

手机:13145430001

客服QQ:

客服QQ:848577667

邮箱:bzjtysw@163.com

地址:山东省滨州市北海新区工业园区

新闻资讯News

玉米蛋白粉中玉米蛋白多肽的生产方法

来源:   作者:公司记者小艾   发布时间:2013-01-25 17:59    点击数:90

以下内容由滨州金太阳生物科技有限公司科研部提供,未经许可任何个人或企业不得转载,已经同意的在下载、转载时必须注明“稿件来源:滨州金太阳生物科技有限公司科研 提供。”。 

摘要:本发明提供了一种独特的、从玉米中提取玉米蛋白粉,然后用复合蛋白酶酶解玉米蛋白,分离提纯玉米蛋白多肽的生产工艺,主要以玉米蛋白粉为原料,经酶解、分离、超滤、浓缩、喷雾干燥,制成一种的白色粉末状玉米蛋白多肽。本发明工艺简单,生产周期短,所生产的玉米蛋白多肽产品白色、无腥味,口感好,所含的混合肽分子量小,可作为蛋白营养补充剂直接食用,也可作为临床营养品、保健食品、运动食品以及化妆品的功能配料,为提高产品价值,生产高价值的产品找到了一种新的途径。

   一种从玉米蛋白粉中酶法制取玉米蛋白多肽的工业生产方法,其特征在于:包括如下步骤:    (1)投入玉米蛋白粉1kg,加入无离子水,调浆浓度为8-12%,投料结束后,加温95-98℃浸泡1小时,通过罐底的乳化剪切机进行剪切,并回流入罐;    

(2)加入液碱将料液调PH6.5-7.0,加温95-98℃,加入0.625-0.8%的α高温淀粉酶6.25-8.0ml,开始酶解;0.5小时PH6.0-6.4加碱8-15ml,酶解期间保持PH6.5-7.0,温度95-98℃,酶解时间为3小时;    

(3)酶解后加碱调PH8.5-9.0将料液分离,分离次数为3次;    

(4)将下清液加无离子水,浓度调为8-12%,加液碱调PH9-11,升温至50-55℃,加入0.5-2.0%碱性蛋白酶5-20g,开始酶解;酶解20分钟PH8.0-9.0,加液碱,酶解期间保持PH9-11,温度50-55℃,酶解时间为3小时,用盐酸调PH7.0-7.5;    (5)将料液降温37-40℃加入中性蛋白酶6-8g,酶解时间为2小时;    

(6)升温至60℃进行灭酶;用0.5微米膜过滤,收集料液5000-6000ml;    

(7)真空浓缩浓度为20%,出料2000-2500ml;加入8-10%活性碳80-100g,升温80℃保温0.5小时,进行板框过滤;    

(8)将料液喷雾干燥过60目筛,成品收率35-40%,复合袋包装。

滨州金太阳生物科技有限公司研发生产的蛋白英国威廉希尔公司APP质量优越,欢迎各大饲料厂,养殖场咨询、定购!立足英国威廉希尔公司APP,服务畜牧行业!

  地址:山东省滨州市北海新区工业园区

  电话:0543-2155789  

  高经理:13145430001

     网址:http://www.bzjtysw.com

 

以上内容由滨州金太阳生物科技有限公司科研部提供,公司记者小艾编辑。(2013年1月25日)     

【共有0条评论/我要评论】【收藏本页】【】【打印】【关闭
更多评论>>

最新评论

快速评论

姓  名:
 
内  容:
 
 

相关新闻